Pate sablee inratable

Pate sablee:

125 grs beurre +75 grs sucre glace+250 grs farine + 2 jaunes oeufs+2 C.S eau. Laisser reposer 1 heure. Apres 3/4 de la cuisson utiliser le blanc d oeuf pour etancheifier la pate si on veut mettre des fruits frais.